Den ægte Snekkerstentorsk fanges i ruser i september, oktober, november og december måneder langs søkysten fra Helsingør til Sletten og er almindelig gulagtig og anselig. Den svenske (som man i nr. 247 ikke har villet berøre) er derimod grå, og fanges på dybet fra Kullen af, og helt op mod den svenske kyst. Da vi kunne bevise, at fiskehandlerne i København i den omtalte periode, hverken direkte eller indirekte købt torsk hos os, ej heller før nu på kort tid, i Helsingør, siden søen blev tillagt, og det derved gjordes umuligt at erholde svensk torsk - villet gøre publikum opmærksom på ved vor bekendtgørelse i Politivennen nr. 245, dels - hvordan kun meget lidt af den mængde torsk, som sælges i København, kan angives og anses for ægte Snekkerstentorsk. For var det sådan, måtte fiskerne i disse lejer alle være formuende mænd. Og ydermere: Hvordan de som køber den slags torsk i København kan og må tage fejl, når de ikke kender forskellen på samme og svensk eller anden torsk? Vi har også ment og mener stadig, at d'herrer fiskehandlere i København af agt for det respektive publikum burde give hver slags torsk sit rette navn, og til det formål have forskellige skilte. Hvis det var tilfældet, ville den ukyndige ikke kunne tage fejl.
Men for at København kan blive bedre forsynet i de benævnte måneder med ægte Snekkerstens rusetorsk, vil vi for eftertiden overvej andre måder til at fremme vores rusetorsks afsætning og se samme forhandlet i København.
Ganske urigtigt kalder d’herrer fiskehandlere i deres svar i nr. 247 mig Lars Børresen, fiskehandler. Men lige så lidt som mine medbebore, og det kan ikke være d’herrer fiskehandlere ubekendt, så opkøber jeg ikke fisk, men forhandler kun den torsk, og anden fisk, som jeg selv og med mine folk og redskaber fanger. Ligeledes fremgår det helt urigtigt i samme svar, at jeg skulle have opgivet årsagen hvorfor der ikke købes af vores torsk, men hvilken opgivelse findes ikke i det de har ladet nedskrive.
Snekkersten d. 1. februar 1803
På egne og medbeboeres vegne.
L. Børresen. L. Hellesen
J. Pedersen. B. Børresen.
(Politivennen. Hefte 19. Nr. 250, 5. Februar 1803, s. 3986-3988)
Men for at København kan blive bedre forsynet i de benævnte måneder med ægte Snekkerstens rusetorsk, vil vi for eftertiden overvej andre måder til at fremme vores rusetorsks afsætning og se samme forhandlet i København.
Ganske urigtigt kalder d’herrer fiskehandlere i deres svar i nr. 247 mig Lars Børresen, fiskehandler. Men lige så lidt som mine medbebore, og det kan ikke være d’herrer fiskehandlere ubekendt, så opkøber jeg ikke fisk, men forhandler kun den torsk, og anden fisk, som jeg selv og med mine folk og redskaber fanger. Ligeledes fremgår det helt urigtigt i samme svar, at jeg skulle have opgivet årsagen hvorfor der ikke købes af vores torsk, men hvilken opgivelse findes ikke i det de har ladet nedskrive.
Snekkersten d. 1. februar 1803
På egne og medbeboeres vegne.
L. Børresen. L. Hellesen
J. Pedersen. B. Børresen.
(Politivennen. Hefte 19. Nr. 250, 5. Februar 1803, s. 3986-3988)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar