Idet indsenderen til slut bemærker at han nogle dage senere på samme restauration ikke kunne få en kop chokolade, uagtet også denne artikel fandtes på priskuranten, anmoder han på egne og mange andre badegæsters vegne nævnte restauratør om for eftertiden at forsyne sit udsalg med alle de sager som man efter den ophængte liste kan forvente at forefinde. Samt at sørge for at enhver artikel må være af den beskaffenhed at den kan nydes uden modbydelighed og uden skade for sundheden.
(Politivennen nr. 644, Løverdagen den 3die Maj 1828, s.279-280).
"Indsenderen af disse linjer så sig for nogle dage siden for sin sundheds skyld nødsaget til at benytte sig af de varme bade i Rysensteen Badeanstalt." (Maleri formodentlig fra 1830'erne. Kreditering: Københavns Museum.)