Sikkerhed og Renhed paa Vesterbro i næste Slagtetid.

Da slagtetiden nu snart er for hånden, bør jeg fremlægge offentligt ikke alene mit, men en stor del af publikums ønske, at Vesterbro ved en bedre indretning sikres fra de ubehageligheder den måde hvorpå slagteriet samme steds drives, udsætter for. Kvæget slagtes nemlig i portrummet ud til gaden. Og det uden at noget lukke for samme hindrer om et høved, der ikke slås rigtigt for panden, eller ikke efter slaget fuldkommen overvældes, løb ud på gaden. Vel ved jeg ikke at dette hidtil er sket her, men at det er en ting som kan ske, er uden for spørgsmål. Og bør vi da tøve med sikkerhedsforanstaltninger til en ulykke er sket? 

Dette slagteri i forporten forårsager ligeledes at urenligheden nedskylles i gaderenden. Den væmmelse denne rendesten (der som hver anden københavnsk rendesten intet fald har) hele sommeren forårsager er stor, men endnu større i slagteritiden. Bør ikke hovedstadens fornemste spadseretur, bør ikke hoffets vej fra Frederiksberg til staden ske gennem en forstad der er luftig, ren og sikker. Nu fordærver denne lange gang ved siden af en stinkende rendested over de blodige gårdrender og under det idelige syn af slagtede dyr i hver port, en stor del af fornøjelsen og skæmmer forstaden. Disse gårdspladser er store nok til at slagteriet kan gå for sig i en gård eller bagport og uden stor bekostning lod blod og skarn sig henlede andetsteds end i forstadens rendesten.

(Politivennen 1800, Hæfte 10, nr. 125. 14 September 1800, s 1995-1996)